Published by itouya on 27 7月 2015
十万石「涼かさね」
この時期こういう涼しげなゼリーはのどごしも良く、積極的に食べられる。
埼玉県行田市の十万石の十万石涼味の「涼かさね」。
白桃、マンゴー、ルビーグレープフルーツ、桜桃、みつ豆、栗あずきの6種類。
みためにも涼しげだが層が美しい。
Published by itouya on 17 7月 2015
かき氷で好きな味は
暑い日に恋しい「かき氷」。子どもから大人まで好きなシロップをかけ、冷たくて甘い人気者です。値段は数百円が一般的ですが、昨夏はシャンパンや、マンゴーなどの高級果物を使った豪華なものに注目が集まりました。好景気感の影響もあり、1杯1000円以上の高級かき氷に行列ができたほどです。
涼を求めるだけでなく、スイーツとしての魅力が浸透したからでしょうか。今年は昨年以上に注目が集まっています。飲食店情報検索サイト「ぐるなび」で今年1月から6月、ユーザーが「かき氷」をキーワードに検索した回数は、昨年同期の4倍。夏だけでなく、年中提供する専門店も登場したため、冬の検索回数が増え、1月は昨年比で8倍にも達しました。
今年の注目は氷の質にこだわったかき氷です。一般の冷凍庫の温度はマイナス20度前後。それよりも温度が高めのマイナス10度前後で、48時間以上かけてじっくり凍らせた純氷や、江戸時代から続く伝統の職人技で作る天然氷など、氷自体のおいしさや食感が楽しめます。（略）
好きなかき氷の味
1位 宇治金時
2位 練乳
3位 宇治抹茶
4位 イチゴミルク
5位 イチゴ （ぐるなびユーザー調査 回答数1537人 複数回答）
毎日新聞2015年7月17日〜週刊外食倶楽部・ぐるなびデータから／ぐるなびトレンド編集部〜より紹介しました
Published by itouya on 17 6月 2015
サンフルーツのゼリー
サンフルーツのフレッシュゼリー、グレープフルーツとオレンジを頂きました。
1個まるごと、なかみにゼリーが入っています。
皮の内側には果肉がついており、そこもいただいて満足。
参考 サンフルーツ
Published by itouya on 30 5月 2015
伊藤久右衛門「宇治抹茶生チョコレート」
伊藤久右衛門の「宇治抹茶生チョコレート」です。
抹茶と同じ色の和紙で包装された高級感あるラッピングが目を引きます。
生チョコに抹茶の香りがまんべんなく溶けており、濃い味わいなのに苦みはなく、しっかりとしたチョコの味もちゃんとバランスよく味覚に残ります。
色合いもひときわ目を引きます。
サイトは、http://www.itohkyuemon.co.jp/site/index2.html
Published by itouya on 27 5月 2015
「オトコの別腹スイーツガイド」発売
朝日新聞出版から、「オトコの別腹 スイーツガイド」が発売されました。
男性著名人85名によるお気に入りスイーツの紹介です。
朝日新聞の広告より（2015年5月25日）
インターネットでは、
朝日新聞出版
Published by itouya on 15 5月 2015
チュイルクッキー「こぶしゃり」
大阪塩昆布「こぶしゃり」
北海道道南産天然真昆布および新潟県胎内産コシヒカリ米使用のコラボ。
塩昆布とお米が「チュイールクッキー」となり、洋風和風。
Published by itouya on 07 5月 2015
ずんだがタルトに
「キルフェボン」のケーキ、続いて購入の「ずんだのシブースト」
ずんだは、秋田以南の東北地方の、枝豆をつぶした料理やもちなどに使われていたが、最近はスイーツなどでもおなじみになっていま。す。
ずんだの風味が全面にでており、和菓子でのずんだとはまた違うテイストを見せています。
ピースで540円也。
Published by itouya on 05 5月 2015
キルフェボン「マンゴーとバナナのココナツクリームタルト」
キルフェボンのタルトで、5月1日から10日までの期間限定販売の「マンゴーとバナナのココナツクリームタルト」です。
マンゴーのオレンジ色が鮮やかで、カットも美しく、ココナツとの組み合わせが絶妙です。
キルフェボン青山店で購入しました
キルフェボンhttp://www.quil-fait-bon.com/
