和菓子製造・販売の十勝たちばな（東京・世田谷）は15日。もなかの皮を使った若者向けの新業態をさいたま市に開く。もなかの中に入れるトッピング類を充実させたり、珍しい味のタレを用意したりする。SNS（交流サイト）で拡散しやすいメニュー提案で若い層の需要を取り込む。
店名は「福家だん吉」。1号店を大型商業施設「ステラタウン」（さいたま市）内に開く。団子やアイスをもなかの皮で挟んだ商品を提供する。主力商品の「だん吉団子」（税別200円）はぱりぱりのもなかの皮に店内で焼いた焼きたての団子を挟む。団子にかけるタレは4種類から選ぶことができる。みたらしや粒あんなどの定番以外にも、カスタードチョコやお好み焼き風など目新しいタレを用意する。同じく主力の「だん吉アイス」（同350円）はトッピングの数を充実させる。もなかの皮に挟むアイスは季節限定品も合わせて8種類の中から選べ、アイスのうえに乗せるトッピングは13種類の中から選べる。（略）

日経MJ　2016年4月10日〜アイス・団子inもなかの皮（十勝たちばな）若者向けの新業態〜より記事を紹介しました